用“鋅”保護您的骨骼
股骨頸骨折被稱為“人生中最后一次骨折”，嚴重威脅著人類健康。中老年人群跌倒后容易骨折，主要是由于骨質疏松癥（osteoporosis，OP）所致。
據(jù)統(tǒng)計，全世界約有2億人罹患OP,每年骨質疏松性骨折約有 900萬例次，骨折后自主生活能力的喪失，為家庭、社會帶來沉重的經濟負擔。骨質疏松癥早期是一種可以預防和治療的疾病。不幸的是,很多患者直到發(fā)生骨折時才被診斷出來患有骨質疏松。而女性在絕經后，雌激素水平迅速下降，骨質顯著流失，對老年女性積極展開營養(yǎng)支持，做好OP預防工作具有重要意義。
眾所周知，鈣元素是影響骨質的重要因素。但對鋅元素的了解甚微。鋅元素是細胞內最豐富的微量元素，其不僅是體內200多種酶和活性蛋白質的激活因子，發(fā)揮調節(jié)酶的催化、促進蛋白質之間相互作用、調節(jié)基因表達等作用，其在骨骼生長、發(fā)育和穩(wěn)態(tài)維持中也發(fā)揮著重要作用。人體鋅缺乏常常伴隨多種骨骼狀態(tài)異常。
鋅元素是骨代謝過程中多種關鍵酶的主要輔助因子，在骨骼的生長發(fā)育中具有重要作用。在絕經后女性中，營養(yǎng)對骨質流失率起著關鍵作用。導致老年人骨質流失的一個因素可能是亞臨床鋅缺乏，這是由于飲食中微量營養(yǎng)素的攝入減少和吸收減少所致。Lowe NM 等研究表明，血清中鋅的含量在調節(jié)骨骼沉積和吸收方面起著重要作用。Kalita N 等研究則發(fā)現(xiàn)，鋅缺乏可以通過抑制骨骼生長和增加骨吸收進而增加骨質疏松發(fā)展的風險。Strause L 等在一項為期2年、雙盲、安慰劑對照試驗中發(fā)現(xiàn)，補充鈣的健康老年絕經后婦女的骨丟失可以通過同時增加鋅、錳、銅等微量礦物質的攝入而進一步阻止。對于絕經后女性，在校正年齡、每日鈣攝入量后，每日膳食鋅攝入量與骨密度呈正相關。
測試缺鋅的常用方法是血鋅和發(fā)鋅。血漿鋅是一個常用指標，嚴重缺鋅時血漿鋅含量低，輕度缺鋅時血漿鋅正常 ，正常值隨年齡變化。血清鋅能確切反應體內鋅的營養(yǎng)狀況 。發(fā)鋅受許多因素影響（標本的采集，毛發(fā)的長短、粗細等)，營養(yǎng)不良時頭發(fā)生長慢，發(fā)鋅可正常，故鋅缺乏時發(fā)鋅含量不一定低。有人認為嚴重鋅缺乏時發(fā)鋅還可能增加。多數(shù)學者認為 ，發(fā)鋅低于 100μg/ dL ?？商崾救变\。而發(fā)鋅正常則不能排除缺鋅的可能。白細胞的鋅含量是較靈敏的指標 ，但因操作麻煩和所需標本量大，尚難推廣。
缺鋅可通過改善飲食，添加動物肝、血制品，花生制品、大豆制品、奶類制品等加以糾正。如缺鋅較嚴重、可以服鋅制劑。營養(yǎng)性鋅缺乏癥患者可用二價鋅劑治療，效果不會立即見效，一般療程為3個月至1年。但要注意，補鋅不可過量，過量也有害。鋅過量可影響銅、鐵離子代謝，導致銅缺乏綜合征，故必須在醫(yī)生指導下服用鋅劑。對市售的補鋅飲料及食品必須慎重使用，必須有國家衛(wèi)生、保健或政府部門規(guī)定且批準生產的才能食用。
呵護健康，用“鋅”保護您的骨骼！
